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—— 中国食品杂志社
研究超临界CO2处理米糠粉前后制备的米糠纤维的膨胀力、持水力、结合水力及吸脂力的变化。结果表明，相同粒度的米糠纤维，其膨胀力、持水力和结合水力经超临界CO2处理后均有所提高，而吸脂力却有所下降。超临界CO2处理前后持水力、吸脂力均在纤维粒度0.246mm时达到最高值，膨胀力、结合水力在0.900mm和0.175mm时分别达到最高值。米糠纤维的综合物性在粒度0.246mm时最佳，且超临界CO2处理后米糠纤维的综合物性值比处理前提高27.75%，米糠纤维提取率增加36.63%。
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