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响应面分析法优化苦豆子多糖提取工艺
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 艾连中
关键词: 响应面分析法|苦豆子|多糖|提取
摘要:

采用响应面分析法对苦豆子多糖的提取工艺进行优化。以提取温度、提取时间及水料比为自变量,多糖提取率为响应值,做三因素三水平响应面分析,在分析各个因素的显著性和交互作用后,优化得到苦豆子多糖以水提取的最佳工艺条件为提取温度75℃、提取时间3h、水料比25:1(mL/g),在此条件下获得多糖的提取率为70.25%。

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