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ICP-MS法测定多种微量元素用于地理标志产品苹果的鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 140 发表时间: 2017-06-07
作者: 黄小龙,何小青,张 念,霍巨垣,陈树娣,邓宏玉
关键词: 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)|苹果|地理标志产品
摘要:

借助电感耦合等离子体质谱法ICP-MS 对3 种地理标志苹果中的20 种元素进行系统研究。结果发现:昌平苹果中Mo 的含量最高,栖霞苹果次之,白水苹果最低;栖霞苹果中Rb 的含量明显低于其余两种苹果,Mn、Co、Zn 的含量明显高于其余两种苹果;昌平苹果中Cu 的含量低于其余两种苹果,B、Ti 的含量显著高于其余两种苹果;白水苹果中Ga 和Ba 的含量高于其余两种苹果。不同产地的地理标志苹果所含元素的种类和含量有较显著的差异。

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