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—— 中国食品杂志社
建立液相色谱- 质谱联用检测动物内脏(猪心、猪肝、猪肾、鸡心和鸡肝)和肌肉(猪里脊肉和鸡胸肉)组织中11 种全氟化合物(PFCs)的分析方法。11 种PFCs 包括9 种常见PFCs 和2 种调聚酸。首先考察对比了WAX和MAX两种固相萃取小柱对11 种PFCs 的回收情况，最终选用WAX 柱对样品的萃取液进行净化。通过样品前处理方法的比较和优化，对动物内脏和肌肉组织分别采用离子对液液萃取和碱消解法。最后分析检测了农贸市场上的猪肝等多种实际样品，除了PFTA 和2 种调聚酸回收率较低外，其他8 种PFCs 的实际样品的加标回收都在80%～120% 之间，方法检出限为0.002～0.032ng/g。
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