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—— 中国食品杂志社
建立面粉中的溴酸盐离子色谱- 串联质谱分析方法。样品以水浸泡，超声波提取，用C18 固相萃取小柱净化，离子色谱- 串联质谱仪测定。在10.0～50.0μg/kg 添加水平内，平均回收率在82.1%～86.6% 之间，变异系数在4.5%～7.3% 之间。以RSN ＝ 3 计算，方法检出低限为3μg/kg。结果表明，该法回收率稳定、基质干扰少、简便、灵敏、准确，适用于面粉中溴酸盐的确证分析测定。
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