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—— 中国食品杂志社
以鳀鱼预煮液为原料，采用陶瓷膜微滤的方法，研究陶瓷膜孔径及操作压力、温度、流速对过滤效果和膜通量的影响，得到最佳工艺条件：膜孔径为0.2μm、操作压力为0.25MPa、温度为40℃、流速为4.5m/s，在这个条件下微滤，可以减少陶瓷膜的浓差极化和降低膜的污染程度。
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