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—— 中国食品杂志社
利用热水浸提法提取角叉菜多糖，先考察了不同浸提温度、浸提时间、料液比、浸提次数对多糖提取率的影响，然后利用正交试验，优化角叉菜多糖的提取工艺，并对结果进行方差分析。结果表明：浸提温度和浸提时间对提取角叉菜多糖有显著性影响，最佳提取条件：浸提温度为80℃，浸提时间为2.5h，料液比为1:100(g/ml)，浸提两次，此工艺条件下多糖的提取率为16.24%。
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