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—— 中国食品杂志社
采用四因素三水平正交试验方案对超临界CO2 流体萃取蚕蛹油脂的工艺参数进行研究，考察温度、压力、CO2 流量和分离Ⅰ压力等参数对油脂萃取量的影响效果。结果表明：萃取压力30MPa、萃取温度40℃、CO2 流量25kg/h、分离Ⅰ压力9MPa 为最佳参数组合，此条件下油脂萃取率可达30.53%，影响油脂萃取量的主要因素是压力。并对其脂肪酸组成及理化性质指标进行分析和测定，结果表明所得油样中游离脂肪酸较少，有害的过氧化值低、不饱和脂肪酸含量高、无臭味。
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