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细胞传感器及其在食品领域中的应用
来源:食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2017-06-07
作者: 詹月华,王腾浩
关键词: 细胞传感器|电生理|食品科学
摘要:

介绍细胞传感器产生的背景和发展,阐述细胞传感器的概念与基本结构,重点讨论细胞传感器的研究方法及其在食品领域中的应用,最后分析在细胞传感器的发展中存在的问题并提出发展思路。

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