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—— 中国食品杂志社
根据大肠杆菌O157(Escherichia coli O157，E. coli O157)的志贺样毒素基因slt和“黏附抹平”因子eaeA基因、单核增生李斯特氏菌(Listeria monocytohenes，LM)的编码溶血素O的hlyA基因和毒力基因plcA，分别设计上游和下游的slt、eaeA、hlyA和plcA四对引物，对应扩增片段依次为780、450、708、600bp。通过对单管多重PCR(multiplex PCR，MPCR)扩增的特异性、敏感性分析以及对单管多重PCR扩增条件，如Mg2+浓度、dNTPs浓度和退火温度等的优化，建立快速检测大肠杆菌O157和单增李斯特菌的多重PCR方法，该方法能同时检测到0.50ng的E. coliO157和单增李斯特菌基因组DNA，并且操作简便、快速，具有良好的敏感性和特异性，能够快速实现对食品中多种致病菌的诊断和监控。
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