领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
分析了经与黑曲霉基因组全序列杂交改造的轮梗霉融合株D-A1菌粉的一般营养成分及其对高脂小鼠血脂的调节作用和对动脉粥样硬化的预防。结果表明：菌粉含有15.21% 的蛋白质和30.34% 的粗脂肪，其中含有16.75%的花生四烯酸；以1.2g/kg 菌粉饲喂小鼠35d，可有效预防血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)的升高，与高脂模型组相比，低密度脂蛋白- 胆固醇(LDL-C)水平降低了70.94%，而高密度脂蛋白- 胆固醇(HDL-C)水平提高了42.58%。轮梗霉融合株菌粉营养价值高，能有效的预防高脂血症，对小鼠脂代谢紊乱具有显著的调节作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
