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—— 中国食品杂志社
目的：建立RP-HPLC 法同时测定野葛的根、茎及叶中葛根素、大豆苷和大豆苷元的方法。方法：样品前处理采用70% 乙醇超声提取，HPLC 直接测定，并与药典方法进行对比。结果：对照品葛根素、大豆苷和大豆苷元分别在11.87～73.91，1.00～6.48 和0.28～1.53μg/ml 范围内呈良好线性关系，相关系数 r 分别为0.9998，0.9997 和0.9994，最低检出限分别为0.43、0.24、0.18μg/ml。平均回收率分别为99.78%、102.61% 和105.57%，RSD 分别为1.6%、2.8% 和3.4%(n = 5)。精密度、稳定性和重现性良好。超声提取法测得的葛根中葛根素、大豆苷和大豆苷元含量分别为3.98%、0.36% 和0.039%，高于药典提取法的提取率，更适于同时提取葛根素、大豆苷和大豆苷元。葛茎中葛根素、大豆苷和大豆苷元含量分别为0.004%、0.0032% 和0.0007%，葛叶中葛根素、大豆苷和大豆苷元含量分别为0.0016%、0.005% 和0.0012%。结论：该方法准确、快速，操作简单，分离效果好，可用于野葛的根、茎和叶中葛根素、大豆苷和大豆苷元含量的同时测定；江苏茅山地区野葛茎和叶中葛根素、大豆苷和大豆苷元含量大大低于葛根中的含量。
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