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—— 中国食品杂志社
采用气相色谱- 质谱法对蜂王浆脂类脂肪酸组成进行分析。结果表明，蜂王浆中主要含有7 种脂肪酸，即王浆酸(21.73%)、癸二酸(20.64%)、2- 十二碳烯二酸(19.87%)、10- 羟基癸酸(10.85%)、3- 羟基癸酸(7.43%)、11- 羟基月桂酸(2.37%)以及亚麻酸(5.00%)。
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