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—— 中国食品杂志社
将柠檬黄分子与卵清蛋白(OVA)、牛血清白蛋白(BSA)偶联为检测原和免疫原，免疫Balb/c 小鼠，通过杂交瘤技术获得分泌抗柠檬黄单克隆抗体杂交瘤细胞株3D4，纯化腹水得到单克隆抗体，建立间接竞争ELISA 检测方法，回归方程和相关系数分别为：y= － 40.134x+133.46，R2=0.9692，最低检出浓度为0.36μg/L。该方法与柠檬黄色素常用的检测方法薄层分析及分光光度计法相比，检测限低、耗时短、成本低，适用于大批量样品检测。
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