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—— 中国食品杂志社
目的：研究微波法降解得到的不同分子量角叉菜λ- 卡拉胶的免疫活性。方法：以离子交换纤维素色谱DE52 柱对微波降解所得λ- 卡拉胶PC2(product of carrageenan 2)进行分级；从实验动物体内获取免疫细胞，采取体外与多糖共同培养的方式，通过淋巴细胞、巨噬细胞增殖实验，中性红吞噬实验以及NO 释放实验评价其免疫活性。结果：纯化得到三个硫酸基含量和分子量依次增大的均一多糖分级组分CF1(carrageenan fraction 1)、CF2(carrageenan fraction 2)、CF3 (carrageenan fraction 3)。实验结果表明，CF1、CF2、CF3 组分均能显著的促进巨噬细胞和ConA 诱导的脾细胞增殖，并能增强巨噬细胞吞噬能力和NO 的释放。结论：在体外培养研究条件下，λ-卡拉胶降解组分对正常小鼠的免疫能力有促进作用。
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