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—— 中国食品杂志社
对蒽酮-硫酸法测定灰树花菌体海藻糖含量的条件进行了研究。结果表明，样液与蒽酮-硫酸试剂加入量的体积比为1:2，加热显色5min，625nm比色，测定灰树花菌体中海藻糖含量为3.88mg/ml，平均回收率为106.5%，稳定性和重复性较好。该方法简便、快速、准确，适用于菌体海藻糖含量的测定。
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