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16S rRNA序列分析及其在乳酸菌分类鉴定中的应用
来源:食品科学网 阅读量: 153 发表时间: 2017-06-07
作者: 赵玉娟,牛春华,张 雪,李 达,张 健,杨贞耐*
关键词: 乳酸菌|16S rRNA|分类|鉴定
摘要:

综述16S rRNA的特点及序列分析的基本方法,并详细介绍了几种在乳酸菌分类和鉴定中较常用的16S rRNA相关的分子生物学方法,如16S rRNA直接测序、寡核苷酸探针、限制性片段长度多态性分析、温度梯度凝胶电泳等,以及这些方法的研究进展。

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