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—— 中国食品杂志社
为了筛选分泌有机溶剂稳定性蛋白酶耐有机溶剂极端微生物，利用添加苯10%(V/V)的MLB培养液从油污染水样中分离获得有机溶剂耐受菌株56株。通过产蛋白酶筛选培养基(SMA 培养基)平板初筛和摇瓶发酵复筛从中筛选获得蛋白酶高产菌株DS1。通过形态学、生理生化及16S rDNA序列(genbank EU578329)构建的系统进化树将菌株DS1鉴定为Bacillus aquaemaris。该菌株能耐受多种有机溶剂，并可以分泌有机溶剂稳定性蛋白酶。该蛋白酶在 25%极性常数(logPOW)大于等于1.8的有机溶剂中稳定性好，于30℃、140 r/min，培养14d仍有70%以上的活力。菌株DS1及其所分泌的蛋白酶均能较好的耐受有机溶剂，可以进行有机相催化，具有潜在的工业应用价值。
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