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—— 中国食品杂志社
本实验用微波法对野皂荚胶进行阶段性降解。通过微波与强氧化剂、KOH 的耦合以及微波法与酶法的耦合对黏度较高的野皂荚胶进行高浓度降解，经过微波处理用于酶解的浓度已达10%。微波处理后水解24h，半乳甘露低聚糖的纯度提高到73.8%，单糖含量为26.23%。
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