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现代激光技术在食品和农产品加工中的应用
来源:食品科学网 阅读量: 91 发表时间: 2017-06-07
作者: 潘丽娜, 蒋耀庭
关键词: 激光技术; 食品加工; 农产品加工; 应用;
摘要:

本文综述了激光技术在食品和农产品加工中的应用。分别介绍了激光在酿造食品中的应用;激光用于酵母菌诱变;激光用于食品加工和农产品加工的检测和监控;激光切削技术用于食品和农产品加工;激光技术在食品包装中的应用。

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