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苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖方法的研究
来源:食品科学网 阅读量: 92 发表时间: 2017-06-07
作者: 郭金龙, 陈有君, 孙国琴, 郭九峰, 王蕴华, 朱晓清, 聂奇森
关键词: 杏鲍菇; 多糖; 苯酚-硫酸法;
摘要:

本实验研究了苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖含量时各因素对结果的影响,并对这些因素进行了优化。通过实验发现,波长为485nm、苯酚用量1.4ml、反应温度40℃、反应时间15min,在10.00~70.00μg/ml范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系,相关系数r为0.9996,平均回收率99.2%,相对标准偏差(RSD)为1.16%。

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