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—— 中国食品杂志社
本实验高效液相色谱以色谱柱为C18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇和醋酸,柱温为40℃和20℃,流速为1.00ml/min,线性梯度洗脱,紫外检测器波长为280nm和320nm。在此色谱条件下,各组分均得到良好分离。用乙酸乙酯提取苹果中的酚类物质,在pH值为2.0时分离提取酸性酚,在pH值为7.0时分离提取中性酚,通过对中性酚和酸性酚色谱分离条件的摸索和优化,最终选用RP-C18色谱柱,中性酚的分离以4%醋酸缓冲液和甲醇为流动相,酸性酚的分离以甲醇-4%醋酸为流动相,建立起酚类物质高效液相色谱测定方法。
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