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毛云芝菌漆酶的分离纯化和性质研究
来源:食品科学网 阅读量: 90 发表时间: 2017-06-07
作者: 范文霞, 蔡友华, 刘学铭, 肖更生, 陈卫东, 吴娱明
关键词: 毛云芝菌; 漆酶; 离子交换层析; 凝胶过滤层析;
摘要:

将发酵液经真空抽滤后得粗酶液,以硫酸铵为盐析剂进行分级盐析沉淀、再经DEAE-52离子交换层析和Sephadex G-75凝胶过滤层析对漆酶进行分离纯化,用SDS-PAGE证明可获得纯的漆酶,纯化倍数为183.69倍,酶活回收率为24.77%。实验表明,该酶在30℃条件下具有较高的稳定性;在pH3.4~5.8范围内的相对酶活均在80%以上,漆酶稳定性较好,pH3.8的时候漆酶的稳定性最好。

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