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笃斯越桔黄酮类化合物水解制备槲皮素的技术研究
来源:食品科学网 阅读量: 85 发表时间: 2017-06-07
作者: 逯越, 林松毅, 张燕, 刘静波
关键词: 笃斯越桔; 芦丁; 水解; 槲皮素;
摘要:

本实验以长白山野生笃斯越桔叶片的乙醇粗提物为实验原料,借助高效液相色谱法(HPLC)所测定槲皮素的含量为衡量指标,采用对比分析和L9(34)正交试验,优选酸水解制备槲皮素的最佳工艺条件:乙醇粗提物加60倍量2%硫酸微沸水解1h,槲皮素含量由水解前0.398%提高到1.984%。

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