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奇可力多糖对机体免疫作用的人体试食研究
来源：食品科学网 阅读量: 92 发表时间: 2017-06-07
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作者: 任保国, 昌友权, 郑鸿雁, 曹柏营, 戚颖欣
关键词: 奇可力多糖(CPS)； 免疫作用； 人体；
摘要:

选择58名志愿者(其中男18人,女40人)作为受试对象,观察奇可力多糖对人体的免疫作用。受试者被随机分为安慰剂组和试食组(干预组),采用双盲的方法给予保健食品。受试者不改变生活饮食习惯。每日食用奇可力多糖1.5g,连续2个月。受试者在食用前和食用2个月后分别采静脉血,测定各项生化指标,并对两组试验对象检测血尿酸情况。结果显示,奇可力多糖对人体具有较好的免疫增强作用。

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