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响应曲面法优化微波提取浆枣枣皮多酚工艺的研究
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2017-06-07
作者: 周向辉, 潘治利, 陈松江, 陈军, 李镁娟, 艾志录
关键词: 微波提取; 多酚; 响应面;
摘要:

研究了料液比、微波时间、微波功率以及乙醇浓度对浆枣枣皮多酚提取率的影响,采用中心组合设计的方法,建立了二次多项式回归方程的预测模型,优化微波提取多酚工艺参数为:料液比0.035g/ml,微波时间57.94s,微波功率450W,乙醇浓度为40.30%。

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