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—— 中国食品杂志社
考查培养基中Co、I元素的含量及培养基初始pH对小麦胚芽愈伤组织VE积累的影响,建立VE积累和细胞生长的动力学模型。以次生代谢产物VE积累最多为目标,通过试验优化确定Co、I的含量和初始pH值的最佳组合。结果表明,当N6培养基中CoCl20.025mg/L、KI0.80mg/L、pH5.8时,有利于VE积累。VE积累的动力学模型的拟合度为98.11%,细胞增重的动力学模型拟合度为99.40%,非线性关系良好。有益元素Co和I对小麦胚芽愈伤组织VE积累有影响,I元素较Co元素的影响显著。
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