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—— 中国食品杂志社
本实验研究云南野生天麻(Gastrodia elata Blume)多糖的分离纯化及理化性质,实验结果表明,天麻粗多糖提取的最佳工艺条件为温度50℃、浸提时间3h、料液比1:10(W/V),乙醇浓度80%。在该条件下天麻粗多糖得率约为9.67%(干重)。天麻水溶性多糖(WPGB)经Sevag法脱蛋白、透析、乙醇沉淀、DEAE-52纤维素层析及Sephadex G-100层析分离纯化得到WPGB-A-H和WPGB-A-L,经高效液相色谱仪分析证明,WPGB-A-H为纯品,且得率为0.824%(干重),经过其理化性质鉴定表明,WPGB-A-H不含蛋白质、核酸、糖醛酸,为非淀粉类多糖,其平均分子质量为28840D。
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