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—— 中国食品杂志社
本实验提出溴甲酚绿-流动注射分光光度法,定量测定可溶性蛋白质含量。在实验确定最优化条件下,检测波长630nm,牛血清白蛋白(BSA)在1.0～280.0mg/L范围内线性关系良好,检测限为0.52mg/L,相对标准偏差为2.26%,实测加标回收率为96.1%～104.2%。该方法分析速度快,操作简便,灵敏度好,能够实现可溶性蛋白的在线检测。
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