领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
山药糖蛋白的分离纯化与鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2017-06-07
作者: 丁青芝,马海乐,骆琳,李金忠
关键词: 山药; 糖蛋白; 纯化; 性质
摘要:

山药粗糖蛋白用DEAE-52纤维素层析纯化,得到了一种中性糖蛋白组分(GLP),用Sephadex G-75进一步进行层析;用薄层层析鉴定了GLP的纯度。用Sephadex G-75柱层析测定了GLP的分子量为89381D;薄层层析法测定了GLP的单糖组成,结果表明,GLP的单糖组成主要有:L-半乳糖、D-葡萄糖、D-甘露糖;对GLP进行了红外光谱扫描,其特征吸收峰再次表明该组分为一种糖蛋白。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2