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植物甾醇提取新工艺
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
作者: 赵一凡,谷克仁,牛付欢
关键词: 甾醇; 结晶; 重结晶
摘要:

以甲酯化大豆油脱臭馏出物经离子交换吸附VE后得到富含甾醇的过柱液作为原料,以正己烷作为提取溶剂,采用冷却结晶的方法分离粗甾醇,再以丙酮作溶剂对粗甾醇进行重结晶。通过单因素和正交试验确定最佳结晶工艺条件:结晶时间18h,结晶温度2℃,料液比1/2(g/ml),在此条件下甾醇纯度为84.39%,用丙酮重结晶得到甾醇产品纯度为94.87%。

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