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—— 中国食品杂志社
以伽师瓜和86-1甜瓜为试材，损伤接种链格孢菌，比较两种甜瓜果皮与果肉抗病性差异。甜瓜果实接种链格孢，（7±1）℃、相对湿度85%～90%冷库贮藏，测定病斑直径，观察病斑组织显微结构，实时聚合酶链式反应比较CmGLU、CmCHT1、CmCHT2相对表达量，测定几丁质酶（chitinase，CHT）和β-1,3-葡聚糖酶（β-1,3-glucanase，GLU）活性。结果表明：链格孢侵染两种甜瓜，伽师瓜病斑直径小于86-1甜瓜，果皮小于果肉，第30天时，86-1甜瓜果皮和果肉病斑直径是伽师瓜的1.28 倍和1.29 倍；观察病斑组织显微结构，发现伽师瓜和86-1甜瓜果皮通过细胞壁增厚抵御链格孢侵染，果肉组织细胞壁抵抗能力较弱，侵染末期果皮与果肉组织细胞壁分层、皱缩，细胞内布满菌丝体和分生孢子，部分果肉细胞解体，无法辨认细胞结构；伽师瓜CHT和GLU基因始终高于86-1甜瓜，果皮高于果肉，CmCHT1相对表达量在侵染初期至侵染中期较高，CmCHT2相对表达量在侵染中期较高，表明病原菌在侵染初期至侵染中期诱导了CHT基因的表达；CmGLU相对表达量在侵染中期至侵染末期较高，表明病原菌在侵染中期至侵染末期诱导了GLU基因的表达；链格孢侵入伽师瓜和86-1甜瓜后，果皮和果肉组织CHT和GLU活性随贮藏时间延长呈升高-降低的变化趋势，伽师瓜高于86-1甜瓜，果皮高于果肉。表明伽师瓜更强的抵御能力与CHT、GLU基因与酶活性密切相关。
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