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柚子种子油的提取工艺及其脂肪酸的气相色谱法测定
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 万益群, 肖丽凤
关键词: 索氏提取; 超临界CO2萃取; 气相色谱; 脂肪酸; 柚子种子;
摘要:

本实验研究了索氏提取法、超临界CO2萃取法提取柚子种子油,探讨了不同条件对柚子种子油提取率的影响,并利用气相色谱对不同方法提取的种子油进行分析。结果表明:柚子种子油中含有多种脂肪酸,其中主要是亚麻酸、亚油酸、油酸和棕榈酸,其相对含量在90%以上,且不同提取方法对柚子种子油中脂肪酸的组成影响不大。

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