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杜仲皮蛋白对霉菌的抑制作用
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘世会, 赵德刚
关键词: 杜仲皮蛋白; 多菌灵; 霉菌; 抗真菌活性;
摘要:

用纸片琼脂扩散法,研究了杜仲皮蛋白和多菌灵对木霉、青霉、根霉的抑制作用。结果表明,杜仲皮蛋白对这三种霉菌均有明显抑制作用,最小抑菌浓度分别为912.5、912.5和456.3μg/ml。多菌灵对木霉、青霉、根霉的最小抑菌浓度均为456.3μg/ml。

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