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天然山楂香料挥发性组分的结构表征及其保留时间的估计和预测
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2017-06-07
作者: 廖立敏, 梅虎, 李建凤, 舒茂, 朱万平, 杨娟, 李志良
关键词: 天然山楂; 分子电性距离矢量; 描述子; 定量结构-保留相关;
摘要:

用分子电距矢量(MEDV)对天然山楂香料挥发油的51种组分在Ultra2柱上气相色谱保留时间(tR)进行了定量构效关系的研究。通过多元线性回归,得到的模型相关系数R=0.977。用逐步回归的方法筛选5个变量进行建模,相关系数R=0.950,再用留一法(leave-one-out,LOO)交互检验对模型进行评价,得到的相关系数RCV=0.924。所以此模型具有较好的稳定性和预测能力。

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