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陕北荞麦壳中生理活性成分的研究
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
作者: 杨芙莲, 任蓓蕾, 夏银
关键词: 荞麦壳; 类黄酮; 超声波; 提取工艺;
摘要:

研究了陕北荞麦壳中生理活性成分类黄酮的最佳提取工艺。采用统计软件SAS中响应面分析法Box-Behnken中心组合设计,以类黄酮得率为考察指标,用分光光度法测定类黄酮含量。研究结果表明:超声辅助提取法优于乙醇浸提法、超临界CO2流体萃取法,其最佳提取工艺为以原料重47倍47%的乙醇为溶剂,超声功率195W,在70℃下提取70min,得率可达到4.84%。

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