领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
不同碳、氮源对羊肚菌生长与胞内多糖的影响
来源:食品科学网 阅读量: 97 发表时间: 2017-06-07
作者: 杨芳, 王新风, 李刚, 朱骏
关键词: 羊肚菌; 碳源; 氮源; 胞内多糖;
摘要:

分别用八种不同的碳源和氮源对四种不同来源的羊肚菌进行培养,以菌丝干重、胞内多糖和多糖得率为筛选指标,选择出适合四种羊肚菌生长的最佳碳源和氮源。结果表明:适合北京羊肚菌生长的最佳碳源是蔗糖,最佳氮源是豆粕粉;适合武汉羊肚菌生长的最佳碳源是可溶性淀粉,最佳氮源是蛋白胨;适合山东羊肚菌生长的最佳碳源是白糖,最佳氮源是鱼粉;适合淮阴羊肚菌生长的最佳碳源是可溶性淀粉,最佳氮源是豆粕粉。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2