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—— 中国食品杂志社
建立基于液相色谱-气相色谱（on-line liquid chromatography-gas chromatography，LC-GC）联用测定巧克力中饱和烃（mineral oil saturated hydrocarbons，MOSH）和芳香烃矿物油（mineral oil aromatic hydrocarbons，MOAH）的方法。该方法以正己烷于60 ℃超声提取20 min，取上清液以硅胶除去脂肪，以间氯过氧苯甲酸与烯烃进行环氧化反应，最后以LC-GC联用技术分离测定，其中LC用于保留油脂和烯烃环氧化物，同时分离得到MOSH和MOAH，通过由阀切换、保留间隙与溶剂排空阀组成的LC-GC接口分别将MOSH和MOAH导入2 个平行的GC通道并以氢火焰离子化检测器测定。该方法的定量限为0.5 mg/kg，矿物油在0.5～85.5 mg/L内线性关系良好（R2=0.998），加标回收率为80.3%～93.8%，相对标准偏差为1.58%～8.22%。测定了28 个巧克力产品中的矿物油含量，其中有20 个产品检出MOSH，含量为1.83～22.23 mg/kg，1 个检出1.57 mg/kg MOAH。谱图分析表明，一些产品中含有塑料迁移出的聚烯烃低聚饱和烃（polyolefin oligomeric saturated hydrocarbons，POSH），LC-GC无法分离POSH与MOSH，因此测得结果实际上是MOSH和POSH的总量。
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