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笃斯越桔中花青素含量分析
来源:食品科学网 阅读量: 123 发表时间: 2017-06-07
作者: 王二雷, 林松毅, 刘静波, 张巍
关键词: 笃斯越桔; 花青素; 检测方法; 不同部位;
摘要:

笃斯越桔花青素是一类水溶性黄酮类化合物,具有多种生理保健功能,本实验以长白山笃斯越桔为研究对象,在确定笃斯越桔花青素含量检测方法的基础上,对不同部位花青素含量进行了分析研究,为深入研究长白山笃斯越桔花青素提取纯化技术及其保健功能特性奠定研究基础。

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