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牛奶样品中志贺氏菌的快速PCR检测技术研究
来源：食品科学网 阅读量: 114 发表时间: 2017-06-07
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作者: 胡建华, 李洁莉, 马兆飞, 陆玲
关键词: PCR； 志贺氏菌； ipaH； 牛奶； Real-timePCR；
摘要:

建立牛奶中快速检测志贺氏菌的有效方法。根据GenBank公布的志贺氏菌ipaH基因的保守序列设计特异性引物,筛选合适的DNA模板制备方法,采用快速常规PCR和定量实时PCR结合,对培养液中及牛奶阳性样品中的志贺氏菌进行检测,检测敏感度可达到2CFU/ml,检出时间小于20h。新建的PCR方法具有特异性好,灵敏度高等特点,适用于快速、准确检测牛奶中志贺氏菌的需要。

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