领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
富铁锌苜蓿芽对小鼠血液和脏器铁锌积累的研究
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2017-06-07
作者: 祝美云, 王艳萍, 王成章, 赵娜
关键词: 富铁锌苜蓿芽; 小鼠; 硫酸亚铁; 硫酸锌;
摘要:

研究富铁锌苜蓿芽对小鼠生长发育,毒性及血液和脏器铁锌含量及吸收率。通过用试验培育出的苜蓿芽和用无机盐硫酸亚铁和硫酸锌作为对照饲喂昆明种小白鼠,考察各个剂量组对小鼠生长发育,死亡率及铁锌富集规律的影响。结果表明:苜蓿芽组比无机盐组更能促进小鼠的生长发育,随剂量的增加,小白鼠生长逐渐减慢。苜蓿芽组比无机盐组对小鼠毒害作用小,铁和锌元素吸收率高,但随着剂量的增加,吸收率降低。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2