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油菜花粉中黄酮类物质提取工艺的优化研究
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2017-06-07
作者: 阮征, 胡筱波, 赖富饶, 朱新荣, 吴谋成, 吴晖, 胡勇克, 温红霞
关键词: 油菜花粉; 黄酮; 响应曲面;
摘要:

以油菜花粉为原料,提取黄酮类化合物,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、温度等因素对总黄酮得率的影响。应用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,确定了油菜花粉中黄酮类物质的最佳提取条件:温度74℃,乙醇浓度88%,料液比1:10,提取时间48min。

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