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—— 中国食品杂志社
研究了大孔树脂吸附和解吸曲霉型豆豉类黑精的特性。实验结果表明,采用大孔树脂精制曲霉型豆豉类黑精的最佳条件为:X-5树脂对曲霉型豆豉类黑精的吸附效果最好;X-5树脂在类黑精溶液pH为6,浓度为30．12mg/ml,吸附流速为1．5ml/min时吸附能力较强;在室温(20℃)解吸流速为1．5ml/min的条件下,以60%乙醇作为解吸剂时洗脱效果最好。
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