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常温条件下魔芋葡甘聚糖复合膜对龙眼贮藏研究
来源:食品科学网 阅读量: 124 发表时间: 2017-06-07
作者: 许秀真
关键词: 魔芋葡甘聚糖; 添加剂; 龙眼; 生物可降解膜;
摘要:

本文旨在研究通过添加不同种类、不同浓度的添加剂来改善魔芋葡甘聚糖水溶胶的成膜性和抗菌性,并将其应用到龙眼的常温贮藏。为研制和开发“绿色包装”的生物可降解膜在商业上的应用提供参考和一定的理论依据。

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