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玉米胚芽蛋白酶解物对小鼠免疫功能的影响
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
作者: 张鸣镝, 管骁, 姚惠源
关键词: 玉米胚芽蛋白; 酶解物; 免疫;
摘要:

用胰蛋白酶水解玉米胚芽蛋白,研究了玉米胚芽蛋白酶解物对小鼠体内的免疫调节作用。研究结果表明,玉米胚芽蛋白酶解物能显著提高正常小鼠的免疫脏器指数、腹腔巨噬细胞的吞噬百分率、吞噬指数和淋巴细胞的转化功能活性,促进溶血素的形成。结果提示:玉米胚芽蛋白酶解物能提高机体的免疫功能,是一种很好的非特异性免疫激活剂。

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