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高聚物萃取光度法测定海带中碘含量的研究
来源:食品科学网 阅读量: 86 发表时间: 2017-06-07
作者: 杜建中, 李倩, 罗牡燕, 胡元结
关键词: 高聚物; 分光光度法; 碘;
摘要:

碱熔法使海带中的碘以I-形式存在于溶液中,酸性条件下用NaNO2氧化为I2,在无机盐存在下,用聚乙二醇4000水溶液将碘萃取至有机相,以孔雀石绿作显色剂,在波长为470nm时,利用分光光度法测定碘的含量。碘含量在8.0~65mg/L范围内符合朗伯比尔定律,方法的回收率为86.6%~112%。

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