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功能性食品评价中影响血糖测定稳定性的若干因素
来源:食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2017-06-07
作者: 宁应之,张坚,杨永利,李春,韩亚鹏,刘冰
关键词: 血糖; 禁食时间; 室温; 采血; 造模; 测定;
摘要:

目的:探讨影响血糖测定稳定性的因素。方法:采用葡萄糖氧化酶法、血糖仪、全自动生化仪,观察禁食时间、室温、采血方法及造模方法对血糖测定的影响。结果:禁食时间以12~16h为宜,12h最佳;血清在4℃下保存8h以内对测定结果无显著性影响;应根据实际需要选择适宜的采血方法和造模方法;三种测定方法间无显著性差异。结论:血糖测定应严格控制禁食时间和室温,根据实际情况选用适宜的采血、造模及测定方法。

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