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伏马菌素产生菌的分离及其产毒检测
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 侯红漫,张笑,张昊,陈莉,刘阳
关键词: 伏马菌素; 毒株分离; 毒素检测;
摘要:

伏马菌素(fumonisin)是二十世纪八十年代末期发现的一类由串珠镰刀菌产生的真菌毒素。本文从市售玉米中分离出两株产毒镰刀菌,研究其发酵液中伏马菌素B1的提取、纯化方法,利用薄层层析对伏马菌素B1做半定量检测,利用HPLC法对伏马菌素B1做定量检测。同时,对大连市售玉米花生样品进行了伏马菌素B1的检测。

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