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生物技术在食品工业中的应用现状与前景展望
来源:食品科学网 阅读量: 128 发表时间: 2017-06-07
作者: 王嘉祥
关键词: 生物技术; 食品工业; 应用现状; 前景展望;
摘要:

生物技术是一门新兴的高新技术,对解决人类面临的食物、资源、健康、环境等重大问题发挥着越来越大的作用。根据国内外食品工业领域中生物技术的研究与应用,本文重点论述生物技术在食品工业中的应用现状、存在问题和前景展望。

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