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葛根抗性淀粉生理功能的动物实验研究
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2017-06-07
作者: 樊镇棣, 邓丹雯, 顾振宇, 黄赣辉
关键词: 葛根; 抗性淀粉; 餐后血糖应答; Ⅱ型糖尿病; 动物模型;
摘要:

通过饲喂不同抗性淀粉含量饲料,研究正常SD大鼠餐后血糖应答的不同和Ⅱ型糖尿病大鼠模型四周血糖以及体重等体征的变化,得出结论:抗性淀粉膳食对动物餐后血糖具有削峰填谷的调节作用,适当抗性淀粉含量的膳食有利于动物血糖值的控制,长期饲喂可以延缓及改善动物模型血糖值升高、体重下降等Ⅱ型糖尿病症状。

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